Let og billig mad

Let og billig mad

Opskrifter til let og billig mad

Kom gerne med jeres egne opskrifter!!

Chili con Carne á lá Tina

Lette opskrifterPosted by Tina H Sun, August 05, 2012 21:32:11
Chili con Carne:

Indkøb til ca 6 personer
500g hakket oksekød
400 g røget bacon
1-2 løg
1 hvidløg
3 ds kidneybeans
2 ds søde majs
2 ds hakkede tomater
½ dl olivenolie
1-2 spiseskefulde tørret chili
Salt

1 gryde på 5-6 l er mest hensigtmæssig og helst en med god varmefordeling

Bacon skæres i små tern og brunes hvorefter de tages op. Er der ikke meget fedt tilbage tilsætter man olivenolie til at brune oksekødet. Chilien hældes i gryden. Når det er ved at være brunt tilsættes de finthakkede løg og det steger videre til løgene er klare. Derefter tilsættes bønnerne og tomaterne og det hele koger 1-1½ time på så meget varme at det netop koger. Herefter tilsættes majs og bacon og efter et kvarters tid smager man på hvor meget salt der skal tilsættes. Hvis det er en smule tyndt kan det jævnes med en smule maizena men endelig ikke for meget da det bør være lidt flydende.

Serveres i dybe tallerkner og gerne med groft hvidt brød eller flutes til.