Let og billig mad

Let og billig mad

Opskrifter til let og billig mad

Kom gerne med jeres egne opskrifter!!

Miriams Pesto

Lette opskrifterPosted by Zleepy Tue, January 25, 2011 16:18:37
Ingredienser
25 g pinjekerner
10 g soltørrede tomater
60 g parmesanost
2 fed hvidløg
1 hel potte frisk basilikum
1 spsk. sød chilisauce
1 dl olivenolie
1/4 tsk. salt og frisk kværnet peber

Vejledning:
Med en skrap kniv hakker du alle ingredienserne, hver for sig, meget fint. Parmesanosten river du på rivejern.
Kom alle de tørrede og hakkede ingredienser i en skål og vend med chilisauce og olivenolie, lidt af gangen.
du skal opnå, at massen samler sig til en grød. Lav gerne pestoen så den når at stå lidt, før du skal bruge den.
Kog pastaen og når den er al dente så hælder du vandet fra og vender pestoen i pastaen. server straks.

Note: Pestoen kan sagtens stå og trække natten over så hvis tiden er knap kan det laves dagen før :)


Fungerer ganske guddommeligt til mørbrad, lammekølle og oksesteg(ærender ikke lige jeg har spist det til andet)